Guiso de Fideos y Vegetales

Guisos y Pastas

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Guiso de Fideos y Vegetales

• 1 Papa
• 1 zanahoria
• 1 puerro grande
• 55 gramos de margarina
• 200 mililitros de caldo vegetal
• salsa de soya
• 1-2 cucharaditas de hierbas mixtas
• sazón al gusto
• 110 gramos de fideos
• berros para la guarnición

Preparación Guiso de Fideos y Vegetales

• Pelar y cortar en cuadraditos, la papa y la zanahoria; cortar en rodajas el puerro.
• Fundir la margarina y saltear suavemente los vegetales durante unos minutos; añadir el caldo. Sazonar con salsa de soya, hierbas, sal marina y pimienta.
• Cocer a fuego lento hasta que los vegetales estén hechos, pero manteniendo su forma. Entretanto, cocer los fideos en agua hirviendo.
• Combinar los fideos colados con los vegetales y el caldo, y calentar durante 2 minutos.
• Servir con berros como guarnición.