Pan de Maní y Zanahorias

Panificación

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Pan de Maní y Zanahorias

• 2 Cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de zanahorias rallada
• 2 tazas de maní tostado
• 1 1/2 tazas de puré tomate
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación Pan de Maní y Zanahorias

• Derretir la mantequilla en una cacerola. Agregar la harina y remover bien. Incorporar los tomates pasados por tamiz.
• Cocinar la salsa hasta que espese.
• Mezclar bien con los demás ingredientes.
• Poner la preparación en un molde enaceitado, forrado con papel impermeable.
• Cocinar el pan alrededor de una hora en horno moderado.