Queque Integral

Poner en un bol el azúcar la mantequilla y la ralladura de limón y con la mano disolver la mantequilla con el 'azúcar, agregar el yogur y mezclar. Luego añadir las harinas y el polvo royal puede ser con colador fino y lentamente volcar la leche tibia tiene que mezclar todo con cuchara de madera. Batir bien logrando una crema. Poner sobre tortera. enmantequillada y enharinada y llevar a horno medio por espacio de 45 minutos a 1 hora.
Desmoldar cuando este tibia. Sí desea abrir el horno debe hacerlo luego que pasen 20 minutos de cocción de lo contrario se bajará el leudado del queque.
Puede rellenarlo, decorarlo con lo que desee, manjar, crema, mermeladas, chocolate, etc.