Pesto

Salsas

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Pesto

• 4 dientes de ajo
• 15 hojas de albahaca
• 5 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de queso
• 1 cucharada de orégano
• 1 ramillete de perejil
• sal

Preparación Pesto

• Machacar en el mortero 4 dientes de ajo, 15 hojas grandes de albahaca, un poco de orégano, un ramillete de perejil y sal. Cuando esté todo bien picado, agregar 5 cucharadas de aceite (al gusto) y 3 cucharadas de queso rallado.
• Mezclar todo bien; también puede hacerse en licuadora.