Budín de Acelgas con Nueces

Tartas y Budines

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Budín de Acelgas con Nueces

• 1 1/2 Kilo de acelgas
• 1/2 taza de nueces
• 1 taza salsa blanca
• salsa de tomate
• sal
• pan rallado

Preparación Budín de Acelgas con Nueces

• Cocinar las acelgas en agua salada o al vapor. Escurrirlas, picarlas y mezclarlas con las nueces (o manises picados).
• Agregar la taza de salsa blanca. Colocar la composición en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado (o salvado de trigo).
• Cocinar al horno o al baño-maría.
• Servir caliente con salsa de tomate o cubrir con salsa blanca.
• Este budín puede prepararse con otras verduras de hojas, o con varias mezcladas.