Pastel de Puerro

Tartas y Budines

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Pastel de Puerro

• 115 Gramos de mantequilla
• en 140 mililitros de crema sencilla
• sal marina
• 400 gramos de puerro, limpios en rodajas
• 1 cucharada de harina integral pimienta negra
• 400 grs de masa básica

Preparación Pastel de Puerro

• Fundir la mitad de la mantequilla y freír los puerros hasta que estén tiernos. y cocer durante 10 minutos..
• Combinar la crema y la harina y añadir, removiendo, la mezcla a los vegetales. Cocer un par de minutos hasta que espese.
• Sazonar bien con la sal y la pimienta (o nuez moscada, si lo prefiere).
• Hacer la tarta con la masa y llenar con la mezcla de puerros. Cubrir con masa y cerrar bien por los bordes.
• Hornear durante 45 minutos, hasta que la masa empiece a dorar.