Cazuela de Pepinos

Vegetales

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Cazuela de Pepinos

• 3 Pepinos
• 1 taza de leche
• 100 gramos de queso fresco
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 pimiento verde
• 2 pimientos rojos
• 2 ramas de apio picado
• 2 cucharadas de harina

Preparación Cazuela de Pepinos

• Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Picar las demás verduras.
• Agregar la leche con la harina disuelta, los demás ingredientes y el queso cortado en dados. Mezclar todo y verter la preparación en una fuente enaceitada.
• Decorar con aros de pimientos rojos. Rociar con aceite.
• Cocinar en horno moderado. Servir caliente.