Puré de Zapallo

Vegetales

Cocina Vegetariana

Ingredientes para Puré de Zapallo

• 1 Kilo de zapallo sal, azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal, azúcar

Preparación Puré de Zapallo

• Pelar el zapallo y cortarlo en trozos pequeños. Estofar suavemente en cacerola tapada, con un poco de mantequilla, la sal y una pizca de azúcar.
• Una vez cocido, pasar el zapallo por prensa-puré y agregar mantequilla o crema de leche.