Cacerola de Pollo con Arroz

Pollo

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Ingredientes para Cacerola de Pollo con Arroz

Para 4 personas.

• 3 lonjas de tocino cortadas
• 1 1/4 tazas de arroz
• 1 paquete de sopa preparada de cebollas
• 1 lata (305 grs.) sopa concentrada de crema de hongos
• 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado en presas
• Sal y pimienta
• 1 taza de hongos picados
• 2 cucharadas de pimentón picado

Preparación Cacerola de Pollo con Arroz

• 1. En una fuente para el horno, disponer las lonjas de tocino y distribuir el arroz.
• 2. En un bol mezclar la mezcla de sopa de cebollas, la crema de hongos y 1 1/2 tazas de agua. Batir bien y verter 1/3 sobre el arroz. Distribuir luego los trozos de pollo sobre la mezcla de arroz con sopa. Sazonar con sal y pimienta; agregar los hongos picados y luego el resto de la sopa. Finalmente agregar encima los pimentones picados.
• 3. Tapar con papel de aluminio y cocinar 1 1/4 hora en horno a 175º C.