Ensalada Diferente

Pollo

Cocina Otras

Ingredientes para Ensalada Diferente

Para 6 personas.

• 2 pollos enteros
• 3 varas de apio con las hojas
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cebollas picadas
• 3 cubos de caldo de ave concentrado
• Jerez a gusto
• 1 1/2 tazas de caldo de ave
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharada de miel
• Almendras o pecanos

Preparación Ensalada Diferente

• 1. En una olla grande cubrir los pollos con agua y aliños (apio, laurel, perejil, cebolla y caldo) y hervir. Cuando el pollo esté tierno, estilarlo en un colador, reservando el caldo. Dejar enfriar. Deshuesar y picar el pollo en cubos.
• 2. En un bol mezclar el pollo con jerez a gusto y el caldo, crema agria y miel. Añadir almendras o pecanos antes de servir.