Pollo Frito con Ajo

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Ingredientes para Pollo Frito con Ajo

Para 4 personas.

• 2/3 taza de migas de pan
• 2/3 taza queso Parmesano rallado
• 1/4 taza perejil fresco picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 5 cucharadas de mantequilla o margarina
• 3 dientes de ajo machacado
• 1 pollo (1 y ½ kgs.) cortado en presas

Preparación Pollo Frito con Ajo

• 1. Precalentar el horno a 175°. En un bol mezclar las migas de pan, perejil, sal, pimienta y queso Parmesano.
• 2. Aparte, derretir la mantequilla con el ajo; pasar las presas de pollo por esta mezcla y luego por la mezcla de ingredientes secos.
• 3. Poner el pollo en una fuente de horno y cocinar 1 hora.