Pollo Jamaicano

Pollo

Cocina de Centro América

Ingredientes para Pollo Jamaicano

Para 6 personas.

• 6 rodajas de piña
• 6 mitades de pechugas de pollo
• 1 cubo de caldo de ave
• 1/3 taza de agua hirviendo
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 lata (305 grs.) de sopa concentrada de crema de pollo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 kg. queso Cheddar fuerte picado

Preparación Pollo Jamaicano

• 1. Poner en una fuente de horno las rodajas de piña y sobre ellas una mitad de pechuga de pollo. Disolver el cubo de caldo en el agua, mezclar con café, crema y sal. Verter sobre el pollo.
• 2. Cocinar 40 minutos en horno a 3759. Espolvorear con el queso y llevar al horno hasta que el queso se derrita.