Pollo New Orleans

Pollo

Cocina Estados Unidos

Ingredientes para Pollo New Orleans

Para 6 personas.

• 1 pollo cortado en presas
• Sal y pimienta
• 110 grs. de mantequilla
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de aceitunas
• 1/2 taza de pimentón picado
• 1 taza de hongos picados
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de harina 1 taza de jerez
• Arroz cocido

Preparación Pollo New Orleans

• 1. Sazonar el pollo con sal y pimienta. Derretir la mantequilla y dorar el pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
• 2. Saltear en la misma mantequilla el apio, aceitunas, pimentón, hongos y el ajo. Añadir la harina y revolver. Después de 3 minutos añadir el jerez y pollo. Tapar y cocinar 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
• 3. Servir este pollo acompañado de arroz cocido.