Pollo Pibil

Aves

Cocina Italiana

Ingredientes para Pollo Pibil

Para 4 personas.

• 1-3 cucharadas de polvos de chili
• 1 cucharada de comino molido
• 3 cucharadas de pasta de tomates
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 pollo cortado en cuartos
• 1 cebolla en rodajas finas

Preparación Pollo Pibil

• 1. Preparar una mezcla con los polvos de chili, el comino, la pasta de tomate, ajo y jugo de lima. Esparcir la mezcla sobre los trozos de pollo. Tapar y refrigerar a lo menos 4 horas.
• 2. Colocar cada trozo de pollo con una rodaja de cebolla sobre un cuadrado de papel de aluminio. Doblar como un paquete y sellar los bordes. Cocinar
• 3. 1 y 1/2-2 horas en un horno a 350
• 4. Servir en el papel de aluminio.