Sopa Clásica de Pollo

Pollo

Cocina Otras

Ingredientes para Sopa Clásica de Pollo

Para 8 personas

• 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado
• 2 cebollas cortadas en cuatro
• 3 tallos de apio pelados y cortados en mitades
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cuatro
• 1 cucharada de sal
• 3 ramitas de perejil Pimienta

Preparación Sopa Clásica de Pollo

• 1. En una olla grande, colocar el pollo, cebollas, apio, zanahorias, sal y perejil con 3 litros de agua. Hervir por 1 1/2 horas.
• 2. Guardar el pollo para otro uso. Colar el caldo, dejar enfriar y refrigerar. Una vez frío, sacar la grasa, volver a hervir y sazonar con sal y pimienta.