Frituras de Huevos con Guineos

Huevos

Cocina de Honduras

Ingredientes para Frituras de Huevos con Guineos

Para 15 porciones.

• 4 guineos o plátanos maduros
• 2 huevos
• Manteca o aceite para freír

Preparación Frituras de Huevos con Guineos

• 1. En una olla colocar los guineos o plátanos con su cáscara y bastante agua con sal. Cocinar a fuego medio hasta que estén blandos. Pelar y hacerlos puré. Añadirle los huevos y mezclar bien hasta formar una masa consistente.
• 2. Separar la masa en porciones y freírlas en manteca o aceite caliente.