1. Lavar los frijoles y remojar en bastante agua fría, 2-4 horas. Agregar agua hasta taparlos y cocinar alrededor de 2 horas o hasta que estén tiernos.
2. En un sartén calentar el aceite y saltear la cebolla y pimentón hasta que ambos estén tiernos. Agregar el ajo, comino, azúcar y saltear por unos minutos. Añadir a los frijoles y sazonar con sal a gusto. Cocinar, parcialmente tapado, a fuego bajo por 30 minutos. Deben quedar bastante secos. Servir comoplato de fondo o con Pabellón Caraqueño.