1. En un bol mezclar las lentejas con los demás ingredientes, reservando 2 huevos, 1 taza de pan rallado y el aceite. Con las manos hacer bolitas y pasarlaspor huevo batido y pan rallado dos veces.
2. En un sartén calentar el aceite y freír las bolitas hasta dorar. Escurrir sobre toalla de papel. Servir caliente adornadas con perejil.