Budín de Leche

Postres

Cocina Argentina

Ingredientes para Budín de Leche

Para 4-6 personas.

• 10 yemas de huevo
• 2 huevos enteros
• 10 cucharadas de azúcar flor
• 2 tazas de leche
• Extracto de vainilla Canela en polvo
• 5 cucharadas de azúcar

Preparación Budín de Leche

• 1. En un bol colocar las yemas y los huevos enteros; batir hasta integrar. Agregar el azúcar flor y, sin dejar de batir, añadir la leche, vainilla y canela.
• 2. Preparar un caramelo liviano con las 5 cucharadas de azúcar; acaramelar un molde de budín. Verter la mezcla de huevos al molde. Cocinar a baño maría en un horno a temperatura media hasta que se cuaje. Enfriar y desmoldar.