Torta Milhojas

Postres

Cocina de Chile

Ingredientes para Torta Milhojas

Ingredientes

para 12 personas

• 4 tazas de harina
• 100 gr de margarina blanda
• 1 taza de leche
• 6 yemas
• 6 tazas de manjar

Preparación Torta Milhojas

Preparación

• En un bol mezclar la harina con la margarina. Juntar con los dedos, agregar la leche y las yemas y seguir trabajando hasta unir bien.
• Formar un cilindro con la masa y cortar en 15 discos. Tapar con un paño de cocina para que no se seque y dejar reposar por 10 minutos.
• Sobre una superficie lisa y enharinada uslerear cada disco hasta obtener un diámetro de 23 cm. Colocar cada disco sobre una lata para horno enmantequillada.
• Recortar los bordes sobrantes, pinchar con un tenedor y cocinar en horno a temperatura media por 5 minutos o hasta dorar. Retirar y dejar enfriar "la hoja" sobre una rejilla. Repetir el proceso con todos los discos. Los recortes de masa también se hornean y sirven para decorar.
• Para armar la torta colocar una hoja sobre un plato liso, untar con manjar y cubrir con otra hoja, presionando ligeramente. Continuar así hasta terminar con las hojas. Cubrir con manjar y decorar con los recortes de masa molidos.

Maridaje

Recomendación de vino para acompañar

Opinión del sommelier