Tamal Sipe

Verduras

Cocina de Honduras

Ingredientes para Tamal Sipe

Para 4 personas.

• 2 tazas de granos de maíz fresco
• 1 cebolla picada fina
• 1 diente de ajo molido
• 1 chile verde picado fino
• Leche
• Sal
• Hojas de plátanos
• Mantequilla para servir

Preparación Tamal Sipe

• 1. En una olla, cocinar los granos de maíz en agua con sal hasta que estén blandos. Estilar y moler bien.
• 2. En un sartén freír la cebolla en aceite con el ajo y chile picado. Agregar esta mezcla al maíz molido. Añadir un poco de leche para lograr la consistencia deseada; sazonar. Envolver la mezcla en hojas de plátanos y cocinar los tamales a baño maría durante 20 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desamarrarlos. Servirlos con mantequilla caliente y sal de ajo al gusto.